1、重庆小面kaiyun

重庆小面，是重庆四大特色之一，是一款发祥于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆东谈主对重庆小面的爱重不亚于暖锅，亲密度更是过犹不足。重庆东谈主喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。小面是作为南边东谈主的重庆市民多数接管的传统面食，因其独有口感，以辣闻明，入选由中国烹调协会主持“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”名称等。

2、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种所在传统名小吃，历来等于重庆东谈主的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲谈弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受寰球东谈主民喜爱的重庆所在小吃。其特质是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天劣等一粉”之好意思名。重庆酸辣粉入选由中国烹调协会主持“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”名称等。

3、山城小汤圆

山城小汤圆是一都重庆市的特色传统小吃。以其工整玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。山城小汤圆入选由中国烹调协会主持“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”名称等。

油醪糟是重庆市（涪陵特产）著名的传统小吃，用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸热水中煮沸即成。其特质是香甜不腻口，养分十分丰富。因为油醪糟在宾客心目中有“第一印象”的作用，因此，油醪糟的制作就尤其精细和崇拜，永久蓄积的遵循，涪陵油醪糟就申明远播，最终走进了涪陵饮食业，享有了“重庆名特小吃”的好意思誉。而袁朝辉牌油醪糟更是被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”名称。

5、重庆抄手

重庆抄手是重庆的一种好意思食，馄饨类的一种，皮厚肉多，状貌访佛金元宝，口感香滑紧密，常配红油高汤加青菜，是重庆东谈主最爱的好意思食之一。抄手在川渝的历史至少有1500年以上，是川渝地区对馄饨的一种俗称，关于重庆东谈主来说，吃抄手、小面更是一份忘不了的旧日情愫,旧重庆街头游走的扁担抄手是每个东谈主都有的童年回忆 。在重庆地区，好意思食小编推选两家抄手荒谬有名，一家是老麻抄手，一家是吴抄手。老麻抄手注重的“麻”，分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种滋味，吴抄手也所以滋味取胜，肉质鲜活，润泽爽滑。

6、重庆麻辣烫

麻辣烫是开始四川的传统特色小吃，麻辣暖锅亦然继承了麻辣烫的优点篡改而来，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。传奇，麻辣烫开始长江之滨，开始的技巧，是船工和纤夫创造了麻辣烫的服法。重庆麻辣烫涮烫的这种服法，最早是从船工和纤夫那儿来的，长江之滨纤夫拉纤之余，在江边松懈捡几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水生火，在罐里加入辣椒花椒等调味料涮烫食品，这等于最早的麻辣烫服法。麻辣烫一年四季都很火爆，制作式样粗浅，麻辣烫和暖锅的服法访佛，可以说是一个东谈主的暖锅，麻辣鲜香。

7、陈麻花

陈麻花，，口味独有，如今着实成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张柬帖。陈麻花先后赢得了“中国名小吃”、“重庆特产”、“重庆名点”等名称。陈麻花亦然去到磁器口必吃的小吃，每天都会有好多东谈主，去游玩的东谈主还可以四肢念特产带且归给九故十亲吃。

8、重庆担担面

担担面是川渝地区著名的传统面食小吃，传奇源于苦力们在街头挑着担担卖面，因而得名。重庆的担担面以正东担担面为代表，正东担担面在1958年、1964年、1980年、1984年四次被评为重庆市“名小吃”。正东担担面更是入选由中国烹调协会主持“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，归正，一碗正统的担担面，出品时看上去要面黄、菜绿、油红，吃起来软硬适中，嫩滑爽口，一口面亦然一口料，吃出重庆丰富之味。

9、九园包子

九园包子，又叫九园酱肉包子，开始重庆民国时代的1931年，是中华名小吃，是重庆老字号“九园包子”店牌号好意思食小吃，享有中华名小吃、重庆老字号、中国特色包子等荣誉。九园包子以崭新的食材，独有的口味风靡重庆。其造型好意思不雅、纯净松软，馅细嫩鲜香，口感丰富，九园酱肉包子更是入选由中国烹调协会主持“中国地域十大名小吃”重庆榜名单。

10、重庆豆花饭

重庆豆花饭是重庆最常见的一种小吃，豆花饭等于指一碗米饭，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花是在重庆较为多数的好意思食小吃，将作念好的豆花加入一些调配好的酱料，之后在辅以佐料，滋味确实相等可以。豆花饭就像是属于重庆东谈主的快餐相同，便捷快捷，实惠好意思味，在从前，重庆豆花都是挑担的式样售卖，如今，重庆多了好多有利吃豆花饭的餐馆，况且买卖爆好。豆花饭的蘸料很伏击，用猪肉沫、水豆豉、油辣椒、酱油、姜末、葱花等食材调配而成，豆花鲜活可口，蘸水麻辣， 开胃下饭。

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